Ingredientes:
4 aguacates maduros
2 dientes de ajo pelados y sin nervio
3 cucharadas de tahini
1/2 cucharadita de pimentón dulce
1/4 de cucharadita de comino molido
2 cucharadas de zumo de limón
una pizca de sal (al gusto)
Corta los aguacates por la mitad a lo largo, quita el hueso y ve poniendo la carne en el vaso de la batidora o en un bol para batir.
Añade el resto de ingredientes y bátelo todo junto 1-2 minutos o hasta que quede una crema homogénea (si lo quieres con trocitos machaca el aguacate con el tenedor en lugar de batirlo con la batidora).
Pruébalo y rectifica de sal.
Sírvelo frío con un poco más de pimentón por encima y unas semillas de sésamo.
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