Galletas de Mantequilla

 

✅ Ingredientes:

125 gramos de mantequilla

1/2 cucharadita de aceite

2 huevos

1 taza de azúcar glas

1 sobre de levadura química

1 sobre de vainilla

3.5 tazas de harina

Ingredientes para el jarabe:

2.5 tazas de azúcar

3 tazas de agua

Zumo de limón

Para mojar:

Sémola

Instrucciones:

1. Para preparar el jarabe, agregue el agua y el azúcar a una cacerola adecuada y revuelva. Lleve el jarabe a ebullición.

2. Agregue el jugo de limón, revuelva y deje hervir a fuego lento durante unos 5 minutos. Retire el jarabe del fuego y deje enfriar.

3. Ahora, para preparar el postre, agregue la mantequilla, el aceite, los huevos, el azúcar glas, la levadura química y la vainilla a un tazón adecuado y mezcle todos los ingredientes.

4. Agregue la harina gradualmente. Comenzamos a amasar y continuamos agregando harina hasta obtener la consistencia adecuada. 5- Ahora, vamos a dar forma a los dulces. Tomaremos trozos de masa y les daremos forma circular. Luego, los sumergiremos en sémola por todos lados.

6- Con un cuchillo, haremos líneas en la superficie, como se muestra en el video. Luego, colocaremos los trozos preparados en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Continuaremos de la misma manera hasta que se acabe toda la masa.

7- Una vez terminado, meteremos los dulces en un horno precalentado a 180 °C durante 30 minutos.

8- Transcurrido el tiempo, sacaremos los dulces del horno, los colocaremos en un recipiente apto para Pyrex y los rociaremos con el almíbar frío por todos lados.

9- Dejaremos reposar los dulces wara unas horas, luego los decoraremos con pistachos y los serviremos con la forma y el estilo que más nos gusten.