Pastel con queso y eneldo

 

✅ Ingredientes:

1/2 manojo de eneldo

1/2 manojo de perejil

3 huevos

1 taza de yogur

1/2 taza de aceite

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimiento rojo

2 tazas de harina

1 sobre de levadura química

1 taza de requesón

Para la cobertura:

Sésamo

Para engrasar el molde Pyrex:

Aceite

Dimensiones:

20 x 28 cm

Instrucciones:

1- Primero, lava bien el eneldo y el perejil que usaremos. Luego, pícalos finamente y resérvalos hasta que los usemos en la receta.

2- Ahora, en un recipiente adecuado, agrega los huevos, el yogur, el aceite, la sal y el pimiento rojo y bate bien todos los ingredientes.

3- A continuación, agrega la harina y la levadura química y bate de nuevo. Agrega el eneldo y el perejil preparados, junto con el requesón, y revuelve por última vez. 4- Ahora, toma el molde Pyrex que usaremos y engrásalo uniformemente con un poco de aceite por todos lados. Luego, agrega la mezcla preparada para el pastel.

5- Para un sabor aún mejor, espolvorea semillas de sésamo por encima y hornea en un horno precalentado a 170 °C durante 50 minutos.

6- Transcurrido el tiempo, saca el pastel salado del horno y déjalo enfriar. Luego, córtalo y sírvelo como más te guste.