PIZZA CON BRÓCOLI Y NUECES

Para 6 personas.

INGREDIENTES PARA

LA MASA:

• 200 G HARINA DE TRIGO

• 2 SAQUITOS DE LEVADURA

• UNA PIZCA DE SAL

• 200 ML DE AGUA TIBIA

• 6 CUCHARADAS DE ACEITE DE

OLIVA VIRGEN EXTRA

PARA EL TOPPING:

• 500 G BRÓCOLI

• UNA PIZCA DE SAL

• 200G DE CHAMPIÑONES GRANDES

• 100 G MAÍZ DULCE EN CONSERVA

• 200 G DE TOMATES PICADOS

• 4 CUCHARADAS DE TOMATE EN SALSA

• UNA PIZCA DE PIMIENTA

• 250 G DE MOZZARELLA

• 80 G DE NUECES

1. Mezclar la harina con la levadura y sazonar en un bol. Añadir el agua y el aceite amasar hasta que la masa esté lisa. Cubrir el bol con un plato y dejar reposar a temperatura templada durante 40 minutos.

2. Lavar el brócoli y despedazarlo. Hervir en agua con sal durante 2-3 minutos y escurrir bien. Lavar los champiñones y cortarlas en rodajas finas. Escurrir el maíz. Mezclar el tomate triturado con la salsa de tomate. Sazonar al gusto. Cortar en rodajas la mozzarella.

3. Darle forma a la masa y colocar encima la salsa de tomate. Cubrir con los brocolis, los champiñones y las nueces y finalmente con la mozzarella. Hornear en un horno precalentado a 225ºC durante 20-25 minutos.