1 taza de veganesa normal o ligerísima
2-3 cucharadas de ketchup
1 cucharadita de concentrado de tomate
(opcional)
Bate a velocidad baja la veganesa con el ketchup y el concentrado de tomate, lo justo para mezclarlos. Pruébalo y rectifica de sal si fuese necesario. Si quieres la salsa extra-rosa añade un trocito de remolacha cocida (1 cucharadita o menos) y bátelo todo junto.
* Puedes hacer otras salsas similares utilizando aguacate en lugar de aceite (veganesa de aguacate), añadiendo zanahoria cocida (salsa naranja), wasabi (veganesa de wasabi), jengibre fresco (veganesa picante al jengibre), tofu (tofunesa), o con cualquier otra leche vegetal (que no sea azucarada), por ejemplo de almendras, de arroz o de avena.
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