Chía con leche de nueces





2 PERSONAS

Ingredientes:

Para la mezcla de chía:
• 4 cucharadas de semillas de chía
• 230 ml leche de nueces
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de pasta de vainilla
• 4 cucharadas de yogur bio
Para el smoothie
• 1 plátano cortado en trozos
y congelado
• 120 g moras congeladas
(reservar algunas para adornar)
• 1 cucharadita canela
• 160 ml leche de nueces
• 1 manzana en rodajas finas
• 16 mitades de nueces tostadas


1. Para hacer la mezcla de chía, colocar las semillas de chía, la leche de nueces, la canela, la pasta de vainilla y el yogur en un bol y batir para combinar.

2. Colocar una cuchara en un frasco y otra en otro, y dejar reposar en la nevera por lo menos una hora (hasta 12 horas) para que el chía se hinche y absorba el líquido.

3. Cuando la mezcla de chía esté lista, añadir el plátano, las moras, la canela y la leche de nueces restante en una licuadora y batir hasta conseguir una textura suave.

4. Verter la mezcla de smoothie encima de la chía y decorar cada frasco con nueces, rodajas finas de manzana y moras.



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