Para 4 personas.
Tiempo: 60 minutos
INGREDIENTES:
• 200 G DE GALETS (O CARACOLAS, CONCHIGLIONI O LA
PASTA DE SOPA PREFERIDA)
• ½ BRÓCOLI.
• 3 ZANAHORIA.
• 1 CEBOLLA.
• 1 PATATA PEQUEÑA ROJA.
• UN PUÑADITO DE JUDÍAS VERDES (UNAS 6).
• ½ CALABACÍN.
Esta receta permite muchas versiones, simplemente cambiando al gusto las verduras.
1. Cortar la verdura a trozos y la patata por la mitad sin pelar. Poner todo en una olla y cubrirlo de agua. Dejar hervir hasta que se reblandezca la verdura.
2. Pelar la patata y volver a ponerla con el resto dentro de la olla con el agua. Batir con un minipimer o batidora de brazo hasta que quede todo triturado. Dejar algún tropezón más grande.
3. Añadir sal, ponerlo de nuevo al fuego y añadir los galets o pasta preferida. Añadir un chorrito de aceite. Prepararlo en un plato y dejar reposar 5 minutos antes de servirlo.
0 Comentarios