✅ Ingredientes:
Medio kilo de harina
1 cucharada de levadura
1 cucharada de levadura en polvo
1 cucharada de vinagre
2 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla (100 gramos)
1 taza de una mezcla de leche y agua
1 huevo
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Las empanadas tienen un origen antiguo y diverso, con raíces que se remontan a Persia y la península ibérica, donde fueron popularizadas por los árabes.
En España, se adoptaron y evolucionaron, llegando luego a América con los conquistadores españoles, donde se adaptaron a los ingredientes y gustos locales, especialmente en Argentina.
Orígenes Antiguos:
Persia:
Se cree que las primeras formas de empanadas, similares a los "samosas", se originaron en Persia (actual Irán) alrededor del siglo IX.
Mesoamérica:
Otros estudios apuntan a que el concepto de envolver alimentos en masa para cocinarlos ya existía en la antigua Mesopotamia, donde se preparaban panes rellenos.
Llegada a Europa:
Penínula Ibérica:
Los árabes introdujeron las empanadas en la península ibérica durante la conquista musulmana, donde se mezclaron con las tradiciones culinarias locales.
España:
En España, las empanadas se convirtieron en un plato popular, especialmente entre pastores y viajeros, debido a su practicidad.
Evolución en España:
Las empanadas evolucionaron en España, dando lugar a variantes como la empanada gallega.
Expansión a América:
Conquista Española:
Los españoles llevaron la receta de las empanadas a América durante la colonización, donde se adaptó a los ingredientes y sabores locales.
Argentina:
En Argentina, las empanadas se convirtieron en un plato emblemático, con diferentes estilos y rellenos regionales.
En resumen, las empanadas son un plato con una historia rica y compleja, que ha viajado por diferentes culturas y continentes, adaptándose y evolucionando en cada lugar.
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