Para 4 personas
INGREDIENTES:
• ½ BLOQUE DE TOFU.
• 1 A 2 ZANAHORIAS RALLADAS.
• UN PUÑADO DE BROTES DE ALFALFA.
• 2 CUCHARADAS DE HARINA.
• UN POCO DE ALGA NORI.
• PEREJIL.
• 1 CUCHARADA DE SÉSAMO TOSTADO.
• 1 TROCITO DE CÁSCARA DE LIMÓN BIO CORTADA EN
TIRITAS MUY FINAS (SIN LA PARTE BLANCA).
• SALSA DE SOJA.
1. Triturar el tofu con el tenedor.
2. Mezclar con las tiritas de limón, el alga nori, la zanahoria rallada, los brotes de alfalfa, el perejil, el sésamo y un poquito de salsa de soja.
3. Añadir un poco de harina para poder hacer las bolitas.
4. Poner un poco de aceite en una sartén y pasar las bolitas hasta que se doren un poco.
5. Servir acompañado de salsa de soja.
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