Pan relleno de crema

2 PERSONAS

Ingredientes:

• 500 g de brócoli

• 120 g de margarina bio no

hidrogenada

• 1 cebolla blanca

• ½ cabeza de ajos

• 400 ml de leche

• 30 g de harina de trigo

• 100 g de queso crema

1. Cortar en trozos el brócoli y cocer 8 minutos en agua hirviendo.

2. Llevar a la licuadora y batir con 2 tazas de agua de la misma cocción. Reservar.

3. Derretir en una sartén la mantequilla y saltear el ajo y la cebolla finamente picados hasta dorar, bajar el fuego, añadir la harina y mezclar bien hasta eliminar grumos.

4. Añadir la mezcla a la licuadora con el brócoli y licuar bien.

5. Llevar al fuego la leche con el queso crema mezclando frecuentemente sin dejar hervir. Agregar el licuado poco a poco a la leche, sin dejar de mezclar, dejar cocinar 10 minutos más a fuego bajo hasta espesar. Salpimentar y retirar del fuego.

6. Servir dentro del pan.