INGREDIENTES:
• 1 TAZA DE NUECES.
• 1 TAZA DE HABAS DE SOJA.
• 1 HUEVO BIO.
• CANTIDAD NECESARIA DE HARINA.
• UN POCO DE AGUA.
• CANTIDAD NECESARIA DE AZÚCAR.
• UN POCO DE SAL.
• CANTIDAD NECESARIA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.
1. Mezclar las habas de soja y nueces en una máquina para hacer leche de soja o licuadora. Añadir agua hasta llenar el vaso. Una vez licuado, filtrar (no tirar los restos) y añadir el azúcar, al gusto, a la leche.
2. Añadir el huevo y la sal a la pasta sobrante de la leche de soja y nueces y mezclar bien.
3. Añadir la harina y el agua y mezclar hasta que quede una pasta espesa.
4. Calentar el aceite un una sartén y añadir una cucharada de la pasta y ponerlo en forma de panqueque. Dar la vuelta cuando esté sólido.
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