Para 4 personas.
Tiempo de preparación y cocción: unos 20
minutos, más el tiempo de frigorífico.
INGREDIENTES:
• 5 DL DE NATA.
• 125 ML DE LECHE.
• 125 G DE QUESO PARA UNTAR.
• 1 CUAJADA.
PARA LA SALSA:
• 125 ML DE ZUMO DE FRUTOS ROJOS.
• 100 G DE AZÚCAR INTEGRAL DE CAÑA.
• 125 G DE FRAMBUESAS.
1. Mezclar en un recipiente grande la nata, la leche, el queso de crema, el azúcar y la cuajada hasta conseguir una preparación homogénea.
2. Poner a calentar todo el conjunto y dejar que hierva durante un minuto. Verter en un molde antiadherente y reservar durante diez horas en el frigorífico.
3. Limpiar las moras. Pone a cocer a fuego suave el zumo de frambuesas, las framframbuesas frescas y el azúcar. Apartar del fuego cuando reduzca y tenga una textura de puré fino. Servir.
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